传承人

谢立明

关联项目: 薛津馄饨制作技艺 传人级别: 市遗
通过批次: 第四批 传人性别:
出生年月: 1979年12月 项目类别: 传统技艺(Ⅷ)

1998年8月,谢立明高中毕业后,就跟随父亲谢德兴学徒,是薛津馄饨第四代传承人。掌握了从和面、擀皮、打馅、包馅、下馄饨一整套操作技术,历时一年有余。现在,由于馅嫩量足,味道鲜美,故当地有“出镇不吃馄饨”的说法。

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