传承人

方和明

关联项目: 传人级别: 市遗
通过批次: 第三批 传人性别:
出生年月: 1966年04月 项目类别: 传统技艺(Ⅷ)

1980年小学毕业,1984年进入商业食品厂工作,1933年单位倒闭下岗,开始个体经营花生酥,至今。性格开朗热情,待人真诚,讲诚信。做事非常努力,并力求完美,有原则,有标准,做每件事情都井井有条。对自己的要求很高,也不断拿自己跟别人比较,希望自己制作的花生酥不输别人。 方和明,花生酥技艺发展的奠基人,总结了完整的花生酥工艺,制作了花生酥技术宣传视频,将花生酥制作技艺推广到周边市县,并使花生酥形成了“品牌”,为花生酥制作技艺的传承发展作出了杰出的贡献。2015年9月,被评为含山十大美食之一。

上一篇:祖贤民

下一篇:肖美义